Прошутто ди Парма - это настоящая вяленая ветчина из свинины, называемая в Италии прошутто крудо (crudo). Это вареная ветчина, мясо для которой идет не с окорока, поэтому она считается гораздо менее ценной. Как и с чем кушать: •Прошутто кушают, обернув вокруг гриссини •Прошутто прекрасно сочетается с дыней, виноградом, итальянскими сырами, оливками, инжиром •Можно кушать как самостоятельно в составе мясной тарелки •Салат с прошутто ( нарезать зеленый салат, тонкие ломтики прошутто, натереть пармезаном и заправить масло оливковым) •Оно хорошо сочетается с пивом либо с белым вином